Caffè Santos Descascado

Il Caffè Brasile Santos Descascado Ouro Fino 17/18 è una pregiata varietà di caffè 100% Arabica monorigine, coltivata nel comune di Ouro Fino, all’interno dello stato di Minas Gerais in Brasile. Questo caffè si distingue sul mercato internazionale per il suo profilo aromatico bilanciato, la bassa acidità e la spiccata dolcezza naturale.

Cosa significa la sigla “ Santos Descascado Ouro “

Santos indica lo storico porto di imbarco brasiliano da cui viene esportato, sinonimo globale di caffè arabica di alta qualità provenienti dalle migliori regioni del Paese.

Descascado (Cereja Descascado) indica il metodo di lavorazione semi-lavato. La buccia esterna del frutto viene rimossa meccanicamente subito dopo la raccolta, lasciando asciugare il chicco al sole insieme alla sua polpa zuccherina (mucillagine). Questo processo unisce il corpo tipico dei caffè naturali alla pulizia in tazza dei caffè lavati.

Ouro Fino invece indica il territorio montano di origine situato nel Sul de Minas, un microclima ideale caratterizzato da altitudini comprese tra i 900 e i 1.100 metri.