Il milk pan tipico dolce della tradizione Campobassana, nasce ai fini degli anni 60 dall’ incredibile intuizione del suo creatore Iannetta Gaetano.
L’idea di Gaetano Iannetta
L’idea era quella di trasformare in un dolce il tipico liquore milk della nostra tradizione, di creare qualcosa di diverso, di unico ed inimitabile. La lavorazione del dolce ha un processo di lavorazione lungo, utilizzando prodotti altissima qualità.
Il risultato è storia da oltre 50 anni il milk pan ha fatto il giro del mondo apprezzato e stimato in qualsiasi luogo sia giunto. Questo dolce, noto anche come “pandolce del Molise,” è un prelibato dolce con origini radicate a Campobasso, creato con passione e dedizione dalla Pasticceria Iannetta. Questa squisita delizia culinaria è costituita da uno zuccotto avvolto in una glassa di cioccolato bianco e nocciole, il cui sapore è arricchito dal caratteristico liquore Milk, anch’esso di tradizione molisana.
Nelle festività su tutte le tavole molisane
Sebbene la sua storia sia relativamente breve, il Milk Pan è ormai una presenza imprescindibile nelle tavole natalizie della regione molisana. L’assaggio di questo prelibato dolce è un’esperienza unica. All’interno, si incontrano due strati distinti ma complementari: una glassa estremamente morbida, tanto da risultare quasi cremosa al palato, e un pan di Spagna che, pur essendo denso, è straordinariamente soffice. Il connubio di questi elementi crea un equilibrio di sapori sorprendentemente piacevole, con la dolcezza della glassa che si contrappone all’intenso aroma pungente conferito dal liquore.
Dove comprare il Milk Pan
Per chi desidera gustare il pandolce del Molise, la destinazione ideale è la Pasticceria Iannetta, situata a Campobasso, dove il dolce è stato creato e perfezionato nel corso degli anni. Se volete ricevere il dolce, direttamente a casa propria, cliccate in alto sul nostro shop, per scegliere il formato ed effettuare l’ordine direttamente online. Questo dolce rappresenta una delizia culinaria ed è un sincero omaggio alla ricca tradizione gastronomica del Molise.
A Campobasso c’è un detto che cita: non è Natale se non c’è il Milk Pan.